Ingredientai:
Picos paplotėliams:
350 g. miltų;
20 g. šviežių mielių (sausų 7g.);
galima ir be mielių;
200 ml. vandens;
3 šaukštai aliejaus;
0,5 šaukštelio cukraus, druskos.
Picos įdarui:
1 vnt didelis stačiakampis picos pagrindas;
100 ml. pomidorų pastos;
1 šaukštelis džiovinto raudonėlio;
1 vnt. nedidelio raudono svogūno, pjaustyto plonais griežinėliais;
2 vnt. buffalo mocarelos kamuoliukų (arba 6vnt bocconcini), pjaustyto griežinėliais;
120g. pjaustytos griežinėliais peperoni dešros;
2 šaukštas. pjaustyto griežinėliais jelapeno pipiro;
alyvuogių aliejaus, apšlakstymui;
neriebios grietinės, patiekiant;
kapotų kalendros lapelių, pagardinimui.
Paruošimas:
Aštri peperoni pica. Aptepkite pagrindą su pomidorų padažu ir pabarstykite raudonėlį. Tada uždėkite ant viršaus svogūnus ir mocarelos sūrį kartu su peperoni ir jelapenu. Apšlakstykite su alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 15 min. arba kol ingredientai apskrus o sūris pradės burbuliuoti. Aštri peperoni pica gali būti patiekiama su grietine, pamėtytą krūvelėmis ant picos ir pabarstyta kapotos kalendros lapeliais.
Skanaus.
