Ingredientai:
Picos paplotėliams:
350 g. miltų;
20 g. šviežių mielių (sausų 7g.);
200 ml. vandens;
3 šaukštai aliejaus;
0,5 šaukštelio cukraus, druskos.
Picos įdarui:
4-5 pomidorų;
200 g. mocarela sūrio;
3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
šviežių baziliko lapelių, druskos.
Paruošimas:
Pica Margarita. Miltus sumaišome su druska. Šiltame vandenyje ištirpiname mieles ir cukrų. Viską sumaišome, išminkome mielinę tešlą ir paliekame 2 val. šiltai, kad pakiltų. Picos tešla turi nelipti prie rankų. Tešlą padaliname į dvi dalis ir plonai iškočiojame arba suformuojame rankomis apskritus picos paplotėlius. Picos paplotėlius perkeliame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Picos paplotėlius patepame alyvuogių aliejumi, išdėliojame plonai supjaustytus pomidorų griežinėlius, pabarstome druska, sudedame Mocarela sūrio riekeles. Pica Margarita dedama į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepama 15-20 min. Iškepusi pica Margarita apšlakstoma likusiu alyvuogių aliejumi, papuošiama baziliko lapeliais ir patiekiama.
Skanaus.
