Šaltiena su mėsa ir daržovėmis

  • on 10 sausio, 2015
  • Patinka!
Šaltiena su mėsa ir daržovėmis

Ingredientai:


1 kg. kiaulienos sprandinės;
1 lauro lapas;
2 morkos;
1 svogūnas;
2-3 gvazdikėliai;
2 konservuoti agurkai;
60 g. želatinos;
3-4 šaukštai vyno acto;
po žiupsnelį druskos, cukraus, juodųjų pipirų ir petražolių.
Paruošimas:
Mėsą supjaustyti centimetro storio kubeliais, suberti į verdantį vandenį ir užvirinti. Kai vanduo užverda mėsa perkošiam per sietelį. Į 1200 ml. verdančio vandens sudedame mėsą, supjaustytą svogūną gvazdikėlius. Pasūdyti ir 2 h. virti ant silpnos ugnies. Morkas verdame apie 40 min. atskirame inde, kai išverda supjaustome griežinėliais. Taip pat supjaustom konservuotus agurkus. Iš nuoviro išimti mėsą, nugriebti riebalus. Į 400 ml. nuoviro suberti išbrinkintą želatiną ir ištirpinti. Pagardinti prieskoniais. Į dubenį ar kitą indą sluoksniais dėti daržoves ir mėsą, užpilti nuoviru su želatina, uždengti ir palikti, kad atšaltu.
Skanaus.
Article Categories:
Šaltiena

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..