Šaltiena su mėsos asorti

  • on 10 sausio, 2015
  • Patinka!
Šaltiena su mėsos asorti

Ingredientai:

300 g kalakutų krūtinėlių;
350 g rūkytos mėsos;
300 g kiaulienos išpjovos;
2 svogūnai;
2 morkos;
1 sultinio kubelis;
druskos ir pipirų;
1 lauro lapelis
9 petražolių šakelės;
3 čiobrelių šakelės;
4-5 šaukšteliai želatinos;
cukraus, vyno acto.
Paruošimas:
Mėsą (kiekvieną rūšį atskirai) sudėti į 3 puodus. Sudėti giežinėliaias supjaustytas morkas ir svogūnus. Sultinio kubelį užvirinti su 1,5 l vandens. Užvirintą sultinį išpilstyti į puodus su mėsa, sudėti žalumynus ir sutrupinti lauro lapelį. Virti kol mėsa suminkštės. Išvirusią mėsą atvėsinti. Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje. Mėsą supjaustyti kubeliais ir išmaišyti. Mėsos nuovirą perkošti per merlį ir virti kol liks 600 ml. Tada sudėti želatiną. Pagardinti prieskoniais. Supjaustytą mėsą sudėti į dailios formos indą ir užpilti paruoštu sultiniu. Atšaldyti.
Skanaus.
Article Categories:
Šaltiena

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..