Produktai:
5 kiaušiniai;
250 g rūkyto kumpio;
200 g žaliųjų žirnelių;
šaukštas aliejaus;
2 šaukštai sviesto;
žiupsnelis druskos
maltų juodųjų pipirų.
Gaminimas:
Omletas su kumpiu ir žirneliais. Kiaušinius išplakite su 4 šaukštais šalto vandens, pasūdykite, pagardinkite pipirais.
Įdaras: keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite susmulkintus svogūnus, sudėkite kubeliais supjaustytą kumpį ir dar truputį pakepinkite.
Suberkite žaliuosius žirnelius ir troškinkite, kol suminkštės. Įdarą sumaišykite su kiaušinių plakiniu. Viską sudėkite į skardą aukštais kraštais ir 190 laipsnių karštumo orkaitėje kepkite apie 6 minutes. Omletas su kumpiu ir žirneliais iškeptas.
Skanaus.
