Bavariškai kepta karka

  • on 30 kovo, 2015
  • Patinka!
Bavariškai kepta karka

Produktai:

2 karkos po 1 kg;
1 ½ šaukštelio druskos;
1 šaukštelis maltų pipirų;
2 svogūnai; 
2 morkos;
150 g saliero;
¼ l tamsaus alaus.
Gaminimas:
Karkas įtrinti druska, pabarstyti pipirais ir sudėti į keptuvą. 
Svogūnus, morkas bei salierus supjaustyti kubeliais ir suberti į keptuvą aplink mėsą. Užpilti 1/8 l alaus ir tiek pat vandens. Pašauti į orkaitę ir kepti. Kepamą mėsą dažnai laistyti bei vartyti.
Po 1 ½ valandos karkas išimti iš keptuvo ir apkepti ant grotelių, kol odelė bus traški. Apkepamą mėsą laistyti alumi. 
Kepimo metu atsiradusias sultis supilti į troškintuvą ir virti. Kai užvirs, nukelti nuo ugnies ir perkošti. Nugriebti riebalus ir įberti pagal skonį parinktų prieskonių. Padažą galima sutirštinti miltais. 
Skanaus.
Article Categories:
Kepsniai kiaulienos

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..