Produktai:
150 g šaldytų žirnelių;
280 g konservuotų kukurūzų;
220 g konservuotų šparagų;
225 g tuno aliejuje;
6 paprikomis įdarytos alyvuogės;
1 saldžioji paprika;
500 g virtų bulvių;
4 šaukštai aliejaus;
2 šaukštai vyno acto;
1 šaukštelis aštriųjų garstyčių;
1 šaukštas kečupo;
žiupsnelis džiovintų česnakų miltelių;
druskos ir juodųjų pipirų;
lapinių kopūstų arba cikorijų.
Gaminimas:
Žirnelius suberti į sietelį ir perlieti šaltu vandeniu, kad atšiltų. Šparagus ir kukurūzus suversti į sietelį, kad nuvarvėtų, o konservuotų daržovių sunką supilti į puodą ir virti, kol liks 1/8 l skysčio.
Papriką perpjauti pusiau, išskobti sėklas ir supjaustyti šiaudeliais. Bulves nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Šakute tuną išsklaidyti gabalėliai. Alyvas supjaustyti griežinėliais.
Į daržovių nuovirą supilti aliejų, actą, sukrėsti kečupą, garstyčias, suberti česnakų miltelius, druską ir pipirus. Pagardinti prieskoniais, užpilti daržoves bei žuvį, ir palikti kambario temperatūroje, kad pastovėtų. Prieš patiekiant salotas papuošti kopūstų lapeliais arba cikorijomis.
Skanaus.
