Produktai:
1 keptas viščiukas;
1 šaukštas raudonojo vyno acto;
1 šaukštas sezamų aliejaus;
2 šaukštai alyvų aliejaus;
¼ šaukštelio sojų padažo;
1 šaukštas tarkuotų svogūnų;
¼ šaukštelio džiovintų krapų;
¼ šaukštelio druskos;
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
200 g žiedinių kopūstų;
100 g agurkų;
2 salierų lapkočiai;
1 cikorija (100 g);
2 pomidorai;
8 alyvuogės.
1 šaukštas raudonojo vyno acto;
1 šaukštas sezamų aliejaus;
2 šaukštai alyvų aliejaus;
¼ šaukštelio sojų padažo;
1 šaukštas tarkuotų svogūnų;
¼ šaukštelio džiovintų krapų;
¼ šaukštelio druskos;
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
200 g žiedinių kopūstų;
100 g agurkų;
2 salierų lapkočiai;
1 cikorija (100 g);
2 pomidorai;
8 alyvuogės.
Gaminimas:
Nulupti viščiuko odelę ir paukštį supjaustyti. Išimti kaulus, mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais.
Acto, aliejaus ir prieskonių mišiniu apipilti mėsos gabaliukus. Gerai išmaišyti, pagardinti ir palikti marinuotis kambario temperatūroje.
Žiedynėliais susmulkintą kopūstą trumpai apvirti pasūdytame vandenyje. Išgriebti, nulieti šaltu vandeniu ir nusausinti.
Agurkus nulupti, išskobti sėklalizdžius ir supjaustyti 1 cm storio kubeliais. Nuvalytus salierus ir cikoriją supjaustyti plonais griežinėliais.
Daržoves suberti į mėsą, sumaišyti ir pagardinti. Salotas papuošti supjaustytais pomidorais bei alyvuogėmis.
Skanaus.
