Kepta kiauliena su kopūstais

  • on 30 kovo, 2015
  • Patinka!
Kepta kiauliena su kopūstais

Produktai:

800 g kiaulienos sprandinės su oda;
1 šaukštelis druskos;
1 šaukštelis kmynų;
3 svogūnai;
100 g šoninės;
750 g kopūstų;
2 šaukštai aliejaus;
¼ šaukštelio maltų saldžiųjų paprikų;
¼ šaukštelio juodųjų pipirų.
Gaminimas:
Mėsą sudėti į puodą oda žemyn, įpilti ¾ l vandens ir užvirinti. Įberti kmynų, druskos, įdėti vieną kubeliais supjaustytą svogūną, uždengti ir palikti 40 minučių. 
2 nuluptus svogūnus ir šoninę supjaustyti kubeliais, kopūstus supjaustyti šiaudeliais. Šaukštą aliejaus sumaišyti su ½ šaukštelio druskos, saldžiosios paprikos ir juodaisiais pipirais. 
Mėsą sudėti į keptuvą. Odą įpjauti kryžmai „tinkleliu“ ir aptepti aliejaus bei prieskonių mišiniu. Įpilti ½ l kiaulienos sultinio, keptuvą pašauti į karštą orkaitę ir apie valandą kepti, kol suminkštės. 
Šoninę pačirškinti su šaukštu aliejaus. Keptuvėje likusiuose riebaluose apkepinti svogūnus, suberti kopūstus, įpilti ¼ l kiaulienos sultinio. Pagardinti šaukšteliu kmynų ir apie 40 minučių troškinti, kol suminkštės.
Skanaus.
Article Categories:
Kepsniai kiaulienos

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..