Produktai:
2 bulvės (100 g);
300 g pievagrybių;
1 svogūnas;
1 česnako skiltelė;
2 šaukštai sviesto;
3 šaukštai susmulkintų petražolių;
¾ l pieno;
¼ šaukštelio sultinio miltelių;
druskos ir pipirų.
Gaminimas:
Bulves nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Nuluptą svogūną bei česnako skiltelę supjaustyti kubeliais. Grybus nuvalyti, kotelius supjaustyti mažais gabaliukais.
Ketpuve įkaitinti sviestą, suversti supjaustytas bulves, pievagrybių kotelius, svogūną, česnako skiltelę, 2 šaukštus susmulkintų petražolių ir pakepinti, kol suminkštės. Supilti pieną ir virti uždengtame keptuve.
Sriubą perkošti per sietelį. Tirščius su šlakeliu skysčio sutrinti elektriniu smulkintuvu ir sukrėsti į perkoštą sriubą. Kad sriuba būtų vienalytė, ją dar kartą perkošti ir užvirinti.
Sriubą pagardinti sultinio milteliais, druska ir pipirais. Prieš patiekiant pievagrybių kepurėles supjaustyti griežinėliais ir tuoj pat suberti į sriubą (kad nepatamsėtų). Sriubą dar minutę pavirti, pagardinti prieskoniais ir papuošti petražolių šakelėmis.
Skanaus.
