Produktai:
3 šaukštai sviesto;
2 šaukštai miltų;
4 prancūziško batono riekelės;
½ l vandens;
1 šaukštelis sultinio miltelių;
½ l pieno;
100 g fermentinio sūrio („Žementalio“);
druskos ir pipirų;
žiupsnelis tarkuoto muskato;
2 šaukštai smulkiai kapotų petražolių.
Gaminimas:
2 šaukštus sviesto pakepinti su miltais ir kai sviestas nustos putoti, padažą praskiesti ½ l šalto vandens. Virti 10 minučių.
Bandeles ar kietus raguolius supjaustyti mažais kubeliais ir apkepti su šaukštu sviesto, kol gražiai pagels. Sūrį sutarkuoti arba supjaustyti mažais kubeliais.
Pieną ir sultinio miltelius įmaišyti į sriubą. Kai sriuba pradės virti, suberti sūrį ir maišyti, kol ištirps. Puodą nukelti nuo ugnies.
Sriubą pagardinti druska ir pipirais, įberti tarkuoto muskato ir skrebučių, apibarstyti petražolėmis ir patiekti.
Skanaus.
