Produktai:
200 g lapkotinių salierų;
200 g miltingų bulvių;
2 svogūnai;
2 šaukštai sviesto;
½ l vištienos sultinio;
žiupsnelis kario;
¼ l pieno;
druskos, baltųjų pipirų;
2 tryniai;
1/8 l grietinėlės.
Gaminimas:
Salierą, bulves, svogūnus nulupti ir supjaustyti kubeliais. Puode ištirpinti sviestą, suversti supjaustytas daržoves ir maišant šiek tiek patroškinti.
Supilti sultinį, įberti kario ir troškinti uždengtame inde. Sriubą atvėsinti, tirščius su šlakeliu skysčio sutrinti elektriniu smulkintuvu. Supilti sultinį, pieną, gerai išmaišyti, perkošti ir dar kartą užvirinti.
Trynius išplakti. Plakant palaipsniui supilti 1/8 l sultinio. Viską gerai išmaišyti (tik nevirti) ir pagardinti prieskoniais.
Prieš patiekiant sriubą pagardinti plakta grietinėle ir papuošti salierų šakelėmis.
Skanaus.
