Produktai:
4 šaukštai aliejaus;
1 šaukštelis druskos;
¼ šaukštelio pipirų;
4 gabalėliai lašišos (po 200 g);
2 šaukštai džiūvėsėlių;
4 citrinos griežinėliai.
Padažas
2 maži svogūnai;
2 šaukštai acto;
3 juodieji pipirai;
1 šaukštelis sultinio miltelių;
100 g sviesto;
3 tryniai;
žiupsnelis druskos ir pipirų;
1 šaukštas pomidorų tyrės.
Gaminimas:
Ant grotelių kepta lašiša su padažu. Lašišos gabalėlius iš abiejų pusių įtrinti aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų mišiniu. Apvolioti džiūvėsėliuose, gerai juos prispausti.
Padažą paruošti iš nurodytų produktų.
Lašišą dėti ant grotelių. Po grotelėmis pakišti indą riebalams nuvarvėti. Žuvį kepti iš kiekvienos pusės po 3 minutes.
Iškeptus lašišos gabaliukus papuošti citrinos griežinėliais. Padažą tiekti atskirai. Ant grotelių kepta lašiša patiekti su mėgstamu garnyru.
Skanaus.
