Ant grotelių keptas upėtakis

  • on 28 balandžio, 2015
  • Patinka!
Ant grotelių keptas upėtakis
Produktai:
4 upėtakiai arba ešeriai (po 300 g);
4 šaukštai kapotų petražolių;
4 šaukštai kapotų laiškinių česnakų;
4 šaukštai kapotų krapų;
2 šaukštai sviesto;
1 šaukštelis druskos; 
½ šaukštelio baltųjų pipirų;
1 citrina.
Gaminimas:
Žuvį reikia nuskusti ir išskrosti: perpjauti papilvę (tik nenupjauti galvos) ir išvalyti vidurius. Išskrostą žuvį, ikrus ar pienius nuplauti.
Prieskoninius žalumynus sutrinti su minkštu sviestu, pagardinti druska, pipirais ir šiuo sviesto mišiniu įdaryti žuvis. Į žuvis galima dėti ir ikrų arba pienių. 
Kiekvieną žuvį dėti ant aliuminio folijos lakšto (40×40 cm dydžio), priešingus folijos kraštus du kartus užlenkti ir sandariai suspausti. 
Žuvis kepti ant medžio anglimis kaitinamos krosnelės grotelių (atstumas nuo ugnies arba kaitinimo elemento – 10 cm) arba orkaitėje. Norint į foliją suvyniotas žuvis išvirti, į puodą pripilti vandens (kad puodo dugne būtų apie 5 cm vandens), sudėti žuvis ir virti uždengtame puode. 
Skanaus.

Comments

  • Rytoj kepsiu šiandien kaip tik ruošiuosi į žvejybą. Man upėtakiai geriausiai kimba tai Lidl 🙂

    Anonimiškas 2017 25 vasario 9:16 Atsakyti

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..