Produktai:
12 svogūnų;
60 g sviesto;
1 šaukštelis druskos;
2 šaukštai sojų padažo;
2 česnako skiltelės;
½ šaukštelio stambiai maltų juodųjų pipirų;
1 šaukštelis rozmarinų;
3 žlėgtainiai (po 400 g);
12 mažų pomidorų.
Gaminimas:
Ant grotelių kepti žlėgtainiai su pomidorais ir svogūnais. Nuluptus svogūnus sudėti į puodą vieną šalia kito ir 15 minučių troškinti su sviestu, apibarstyti druska. Atvėsinti.
Svogūnų troškinio sultis sumaišyti su sojų padažu, sugrūstu česnaku, pagardinti pipirais ir rozmarinais. Į paruoštą marinatą sudėti mėsą, kartkartėmis ją apversti.
Pomidorus keliose vietose pradurti adata ir kartu su svogūnais susmeigti ant iešmų. Kepti 15 cm virš žarijų ar kito ugnies šaltinio.
Nusausintą mėsą sudėti ant riebalais išteptų grotelių. Grotelės turi būti maždaug 7 cm virš žarijų ar kaitinimo elemento. Kepamus žlėgtainius vartyti kas 3-4 minutes ir šlakstyti marinate. Marinatu šlakstyti ir daržoves. Iškepusią mėsą pasūdyti.
Skanaus.
