Įdarytas veršienos kepsnys

  • on 3 balandžio, 2015
  • Patinka!
Įdarytas veršienos kepsnys

Produktai:

800 g veršienos krūtininės;
šaukštelis druskos;
½ šaukštelio juodųjų pipirų;
1 bandelė;
1 svogūnas;
100 g pievagrybių;
1 šaukštas sviesto;
4 šaukštai kapotų petražolių;
2 šalavijų lapeliai;
½ šaukštelio rozmarinų;
1 kiaušinis;
150 g žalių veršienos dešrelių;
3 šaukštai aliejaus;
¼ l vištienos sultinio. 
Gaminimas:
Mėsą įtrinti druska ir pipirais. Bandelę pamerkti į šaltą vandenį. Nulupti svogūną ir supjaustyti kubeliais. 
Pievagrybius nuplauti, supjaustyti ir apkepti su sviestu. Suberti svogūnus ir šiek tiek pakepinti kartu su grybais. 
Bandelę nuspausti ir sumaišyti su pievagrybiais, prieskoniniais žalumynais, kiaušiniu ir veršienos dešrelių faršu. Paskaninti druska ir pipirais. 
Veršienos krūtininę įdaryti faršu ir surišti. Įkaitinti aliejų, apkepinti mėsą ir užpilti sultiniu. Kepamą (kepti 90 minučių) mėsą dažnai laistyti atsiradusiomis sultimis.
Kepsnį supjaustyti 1 cm storio riekelėmis. Perkošti kepsnio sultis, pagardinti prieskoniais ir jomis užpilti mėsą. 
Skanaus.
Article Categories:
Kepsniai jautienos

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..