Produktai:
800 g jautienos nugarinės;
60 g lašinukų;
2 svogūnai;
po ¼ šaukštelio druskos ir pipirų;
2 šaukštai kiaulinių taukų;
¼ l mėsos sultinio;
150 g konservuotų agurkų;
2 šaukštai miltų;
½ l grietinės;
3 šaukšteliai aštriųjų garstyčių;
1 šaukštelis vorčesterio padažo;
1 šaukštelis citrinų sulčių.
Gaminimas:
Lašinukus trumpam įdėti į šaldiklį, kad sukietėtų. Supjaustyti šiaudeliais ir prismaigstyti mėsą išilgai raumenų.
Nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais. Druska bei pipirais įtrintą mėsą kepti su taukais 20 minučių ugniai atspariame inde ant silpnos ugnies.
Suberti svogūnus ir apkepti, kol pagels. Užpilti šiek tiek sultinio ir uždengus troškinti ant silpnos ugnies.
Konservuotus agurkus supjaustyti kubeliais. Likusį sultinį sumaišyti su kitais komponentais ir likus 10 minučių iki troškinimo pabaigos supilti į puodą. Pagardinti ir tiekti į stalą.
Skanaus.
