Jautienos kotletai su voveraitėmis

  • on 12 balandžio, 2015
  • Patinka!
Jautienos kotletai su voveraitėmis

Produktai:

370 g voveraičių;
1 svogūnas;
2 šaukštai susmulkintų petražolių lapelių;
3 šaukštai sviesto;
1 šaukštelis druskos;
¼ l grietinės;
1 šaukštas chereso;
150 g virtų bulvių;
400 g maltos jautienos; 
125 g varškės;
1 kiaušinis;
baltųjų pipirų;
4 šaukštai aliejaus.
Gaminimas:
Voveraites nuvalyti, nuplauti, didesnes supjaustyti į 4 dalis. Nupjauti 70 g voveraičių kotelių ir kartu su svogūnu smulkiai sukapoti. 
Susmulkintus kotelius su svogūnu bei petražolėmis minutę pakepinti su šaukštu sviesto ir išgriebti. Likusius grybus padalinti į dvi porcijas. Kiekvieną porciją 2 minutes patroškinti su šaukšteliu sviesto, pasūdyti ir nuvarvinti sietelyje. 
Į nuvarvintas grybų sultis sukrėsti grietinę, supilti cheresą ir virti, kol padažas sutirštės. Dažnai maišyti. Sudėti stambiau supjaustytus grybus.Išmaišyti ir pagardinti.
Grybus sumaišyti su sugrūstomis bulvėmis, malta mėsa ir likusiais komponentais. Gerai išmaišyti ir pagardinti. Iš masės suformuoti 8 kotletus. Apkepinti su aliejumi, sumažinti ugnį ir toliau kepti ant silpnos ugnies. Prieš patiekiant kotletus apipilti padažu. 
Skanaus.
Article Categories:
Kepsniai jautienos

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..