Jautienos žlėgtainis su pipirais

  • on 24 balandžio, 2015
  • Patinka!
Jautienos žlėgtainis su pipirais

Produktai:

4 jautienos žlėgtainiai (po 150 g);
2 šaukštai aliejaus;
1 šaukštas stambiai maltų pipirų;
40 g sviesto;
1 šaukštelis druskos;
1 šaukštelis miltų;
1/8 l mėsos sultinio;
4 šaukštai raudonojo vyno;
1 šaukštas konjako.
Gaminimas:
Mėsą įtrinti aliejumi ir apibarstyti pipirais. Dubenį su mėsa pridengti ir kambario temperatūroje palaikyti ne trumpiau kaip valandą. 
Žlėgtainius kepti įkaitintoje keptuvėje. Jei žlėgtainiai pradės kibti prie dugno, keptuvę trumpai nukelti nuo ugnies. Paskutinę kepimo minutę ant žlėgtainių uždėti po gabaliuką sviesto.
Žlėgtainius sudėti į šiltą lėkštę ir uždengti. Į kepimo metu išsiskyrusias sultis suberti miltus, supilti mėsos sultinį bei vyną ir maišant virti, kol sutirštės. Paskaninti prieskoniais. 
Sultis, išsiskyrusias iš kepimui paruoštų žlėgtainių, supilti į padažą. Konjaką įkaitinti šaukšte, uždegti ir supilti į padažą. 
Skanaus.
Article Categories:
Kepsniai jautienos

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..