Produktai:
2 svogūnai;
2 prinokę obuoliai;
3 šaukštai sviesto;
žiupsnelis druskos ir cukraus;
2 gabaliukai kiaulių kepenų (po 150 g);
miltų paniruoti;
baltųjų pipirų.
Gaminimas:
Nuluptą svogūną supjaustyti griežinėliais. Obuolius nulupti, išpjauti sėklalizdžius ir supjaustyti griežinėliais.
Keptuvėje ištirpinti 1 šaukštą sviesto ir jame apkepti obuolių griežinėlius iš abiejų pusių 3 minutes. Išdėlioti šiltose lėkštėse ir apibarstyti cukrumi.
Toje pačioje keptuvėje ištirpinti dar 1 šaukštą sviesto ir maišant kepti svogūnus, kol pagels. Pasūdyti ir sukrėsti ant obuolių.
Nusausintas kepenėles apvolioti miltuose. Į riebalus, kuriuose kepė svogūnai, įdėti 1 šaukštą sviesto ir ištirpinti. 3 minutes kepenėles kepti iš vienos pusės, apversti ir kepti dar 2 minutes. Vėl apversti, apibarstyti druska bei pipirais ir perdėti į lėkštę, kurioje sudėti obuoliai ir svogūnai. Kepimo riebalus atskiesti vandeniu ir jais aplieti mėsą.
Skanaus.
