Kepenėlės su šonine ir pikantišku padažu

  • on 24 balandžio, 2015
  • Patinka!
Kepenėlės su šonine ir pikantišku padažu

Produktai:

4 kepenėlių griežinėliai (½ cm storio po 70 g);
1 šaukštelis aštriųjų garstyčių;
2 skrudinamos duonos riekelės;
sviesto;
2 salotų lapai;
4 šoninės griežinėliai;
2 šalavijų lapeliai;
žiupsnelis miltų;
1/8 l baltojo vyno;
1 šaukštas pikantiškų garstyčių;
1 šaukštelis citrinos sulčių;
2 šaukštai grietinės;
druskos, baltųjų pipirų;
žiupsnelis cukraus;
1 šaukštas aliejaus.
Gaminimas:
Kepenėles aptepti garstyčiomis. Duoną paskrudinti, atvėsinti ir aptepti sviestu. Salotų lapelius dėti ant lėkščių, ant salotų uždėti po riekelę duonos.
Šoninę apkepinti keptuvėje, įdėti šalavijų lapelius ir dar šiek tiek pakepti. Viską išgriebti ir perdėti į dubenėlį. Riebaluose, kurie liko keptuvėje, apkepinti miltus ir supilti vyną. Padažą pavirinti 10 minučių. 
Į padažą sukrėsti garstyčias, grietinę bei supilti citrinos sultis, išmaišyti, pagardinti druska, pipirais ir cukrumi.
Keptuvėje įkaitinti aliejų. Kepenėles apvolioti miltuose (perteklių nupurtyti), dėti į keptuvę ir apkepti iš abiejų pusių. Keptuvėje šalia kepenėlių šiek tiek pakepinti šoninę kartu su šalavijų lapeliais. Kepenėles, šoninę ir šalavijų lapelius sudėti ant duonos riekelių, pasūdyti ir apipilti padažu. 
Skanaus.
Article Categories:
Kiti patiekalai iš mėsos

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..