Produktai:
2 svogūnai;
250 g morkų;
150 g saliero;
2 šaukštai aliejaus;
300 g maltos mėsos;
½ šaukštelio druskos;
žiupsnelis juodųjų pipirų;
80 g pomidorų tyrės;
1/8 l mėsos sultinio;
1/8 l grietinės;
4 kiaušiniai;
4 šaukštai pjaustytų petražolių.
Gaminimas:
Kepti kiaušiniai su malta mėsa. Svogūnus, morkas bei salierą nulupti ir supjaustyti smulkiais kubeliais. Įkaitinti aliejų ir maišant apkepinti daržoves.
Į keptuvę suberti maltą mėsą, kurią šakute susmulkinti į mažesnius gabaliukus. Įberti druskos, pipirų, sukrėsti pomidorų tyrę, supilti sultinį. Nuolat maišant troškinti neuždengtame puode.
Apkepintoje mėsoje įspausi 4 duobutes, į kiekvieną iš jų įmušti po kiaušinį, apibarstyti druska ir pipirais.
Atsargiai sukrėsti grietinę. Keptuvę uždengti ir kepti ant silpnos ugnies, kol kiaušiniai iškeps. Apibarstyti petražolėmis ir patiekti į stalą keptuvėje.
Skanaus.
