Kiaulienos kepsnys su paprikų sviestu

  • on 28 balandžio, 2015
  • Patinka!
Kiaulienos kepsnys su paprikų sviestu
Produktai:
800 g kiaulienos be kaulų;
2 šaukštai citrinos sulčių;
1 česnako skiltelė;
2 šaukštai aliejaus;
1 šaukštelis druskos; 
½ šaukštelio juodųjų pipirų.
Paprikų sviestas
150 g minkšto sviesto;
2 šaukštai maltų saldžiųjų paprikų;
½ šaukštelio maltų aitriųjų paprikų;
žiupsnelis cukraus ir druskos;
2 šaukšteliai citrinos sulčių;
50 g šviežios saldžiosios paprikos. 
Gaminimas:
Mėsą surišti, įtrinti citrinos sultimis ir pasmeigti ant iešmo arba tiesiog dedame ant grotelių ir kepame. Po iešmu orkaitėje pakišti indą riebalams nuvarvėti. Ant iešmo kepamą mėsą nuolat sukioti, o ant grotelių nuolat vartoma.
Česnaką sugrūsti, sumaišyti su aliejumi, druska bei pipirais. Paruoštu mišiniu kelis kartus aptepti kepamą mėsą. 
Į sviestą suberti prieskonius, supilti citrinos sultis, suberti smulkiai sukapotas paprikas ir gerai išmaišyti. Pagardinti cukrumi bei druska ir perdėti į dubenį.
Iškepusią mėsą dėti ant medinės lentelės, nurišti siūlus. Aptepti kepsnio riebalais ir uždengus palikti 10 minučių. Supjaustyti riekelėmis. 
Skanaus.

Comments

  • Puikus reikalas kepsniukai kepti ant grotelių, tik mėsyte turi būti šviežia. Viena kartą kepiau su nešviežia, tai gavosi kaip guma.

    Anonimiškas 2017 1 kovo 12:56 Atsakyti

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..