Produktai:
4 šaukštai sėlenų;
1 kiaušinis;
indelis jogurto be priedų;
1 šaukštas sojų padažo;
1 šaukštas sauso chereso;
¼ šaukštelio džiovintų česnakų miltelių;
400 g maltos mėsos;
1 žalia saldžioji paprika;
2 raudonos saldžiosios paprikos;
1 svogūnas;
4 šaukštai aliejaus;
¼ l mėsos sultinio;
4 šaukštai pomidorų tyrės;
druskos, juodųjų pipirų;
1 šaukštas sviesto.
Gaminimas:
Kiaulienos kotletai su paprikomis. Sėlenas sumaišyti su kiaušiniu, jogurtu ir prieskoniais, sukrėsti į maltą mėsą ir gerai išmaišyti.
Paprikas perpjauti pusiau, išskobti sėklas, nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais.
Didelėje keptuvėje įkaitinti 2 šaukštus aliejaus. Faršą pagardinti prieskoniais. Šaukštu formuoti nedidelius kotletukus ir kepti, kol gražiai parus. Išimti iš keptuvės.
Į keptuvėje likusius riebalus įpilti 2 šaukštus aliejaus. Svogūną pakepinti nuolat maišant, suberti paprikas ir troškinti, kol suminkštės.
Supilti mėsos sultinį, sukrėsti pomidorų tyrę, sudėti kotletukus. Išmaišyti bei paskaninti druska ir pipirais. Keptuvę uždengti dangčiu ir troškinti ant silpnos ugnies. Prieš patiekiant, kiaulienos kotletus su paprikomis, įdėti sviesto.
Skanaus.
