Produktai:
1 svogūnas;
150 g pievagrybių;
2 šaukštai sviesto;
100 g virtų bulvių;
300 g mėsos faršo;
2 kiaušiniai;
druskos ir maltų pipirų miltų;
3 šaukštai aliejaus;
¼ l grietinės;
1 šaukštai pomidorų tyrės;
1 šaukštelis krakmolo;
žiupsnelis maltų saldžiųjų paprikų.
Gaminimas:
Kiaulienos maltinukai su pievagrybiais. Nuluptą svogūną ir nuvalytus grybus supjaustyti kubeliais ir apkepti su sviestu, kol suminkštės. Išvirtas bulves labai gerai sutrinti.
Į mėsos faršą įmušti kiaušinius, sudėti grybus, bulves, pagardinti druska bei pipirais. Padaryti 10 muštinių, apvolioti juos miltuose.
Kiaulienos maltinukus iš abiejų pusių kepti su sviestu, kol parus. Kol ruošiamas padažas, iškeptus maltinius laikyti šiltai.
Sumaišyti grietinę, pomidorų tyrę ir bulvių krakmolą, supilti į keptuvę ir maišant kaitinti, kol sutirštės. Padažą pagardinti druska, pipirais ir maltomis saldžiomis paprikomis. Kiaulienos maltinukai su pievagrybiais į stalą tiekiami karšti.
Skanaus.
