Kimšta antis su grietinės padažu

  • on 29 balandžio, 2015
  • Patinka!
Kimšta antis su grietinės padažu
Produktai:
1 antis (1,8 kg);
2 šaukšteliai druskos, maltų pipirų;
250 g džiovintų slyvų (be kauliukų);
¼ l raudonojo vyno;
500 g obuolių;
2 šaukštai citrinų sulčių;
100 g šoninės;
¼ l mėsos sultinio;
4 šaukštai aliejaus;
2 šaukštai miltų;
¼ l grietinės.
Gaminimas:
Antį nuplauti ir nusausinti. Vidų ir išorę įtrinti druska bei maltais pipirais. Džiovintas slyvas patroškinti su raudonuoju vynu tol, kol skystis nugaruos.
Nuluptus obuolius supjaustyti į aštuonias dali, išimti sėklalizdžius, aplaistyti citrinų sultimis. Šoninę supjaustyti kubeliais, sumaišyti su slyvomis ir obuoliais. Antį prikimšti šio įdaro ir užsiūti.
Antį įdėti į keptuvą, aplieti pašildytu aliejumi ir kepti (kepti 1 ½ valandos). Dažnai laistyti kepimo metu išsiskyrusiomis sultimis. 
Jei liko įdaro, jį sudėti į keptuvą likus 10 minučių iki kepimo pabaigos. 
Padažui kepsnio sultis nukošti, supilti grietinę, sumaišyti su miltais. Užvirti ir paskaninti. 
Skanaus.
Article Categories:
Paukštienos patiekalai

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..