Kimšta jautienos nugarinė

  • on 3 balandžio, 2015
  • Patinka!
Kimšta jautienos nugarinė

Produktai:

600 g jautienos nugarinės;
150 g pievagrybių;
1 svogūnas;
2 šaukštai sviesto;
3 šaukštai aliejaus;
50 g virto kumpio;
½ šaukštelio pipirų;
1/8 l mėsos sultinio;
1/8 l grietinės;
1 šaukštelis krakmolo. 
Gaminimas:
Mėsos gabalą įpjauti išilgai keturis kartus. Nuvalyti grybus. Svogūną supjaustyti kubeliais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinti sviestą ir jame per minutę apkepinti grybus su svogūnais. Išgriebti iš keptuvės, sukrėsti į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų. 
Kumpį supjaustyti kubeliais, sumaišyti su grybais, pagardinti druska ir pipirais. Nugarinės įpjovas prikimšti įdaro ir kepsnį surišti. 
Troškintuve įkaitinti aliejų ir apkepti mėsą. Į troškintuvą sukrėsti grybų padažą ir supilti mėsos sultinį. Mėsą kepti vis palaistant išsiskyrusiomis sultimis. Iškepusį kepsnį išimti ir laikyti šiltai. 
Krakmolą sumaišyti su grietine, supilti į šiltas kepsnio sultis, užvirinti ir nukošti. Pagardinti prieskoniais ir pakaitinti, kol užvirs. Patiekti padažinėje.
Skanaus.
Article Categories:
Kepsniai jautienos

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..