Maltinukai su chereso padažu

  • on 8 balandžio, 2015
  • Patinka!
Maltinukai su chereso padažu

Produktai:

200 g maltos jautienos;
200 g maltos veršienos;
3 tryniai;
1/8 l grietinės;
1 šaukštelis druskos;
½ šaukštelio baltųjų pipirų;
2 šaukštai džiūvėsėlių;
200 g konservuotų artišokų;
½ šaukštelio sultinio miltelių;
2 šaukštai sviesto;
150 g pievagrybių;
4 šaukštai sauso chereso.
Gaminimas:
Sumaišyti maltą mėsą, sudėti trynius, sukrėsti grietinę, suberti druską bei pipirus. Iš masės suformuoti 4 kepsniukus ir apvolioti džiūvėsėliuose.
Konservuotus artišokus pakaitinti su marinatu, pagardinti sultinio milteliais. Grybus nuvalyti, perpjauti pusiau, o puseles supjaustyti griežinėliais. 
Keptuve įkaitinti sviestą ir maltinukus apkepti iš abiejų pusių, dažnai vartyti. Iškepusius maltinukus perdėti į pašildytą pusdubenį. Ant kiekvieno kepsnio uždėti po artišoką. 
Grybus 2 minutes pakepinti su riebalais, kuriuose kepė mėsa. Dažnai maišyti. Pasūdyti ir apibarstyti pipirais. Išgriebtus iš keptuvės grybus sudėti ant artišokų. Į riebalus, kuriuose kepė grybai, supilti artišokų marinatą ir cheresą. Padažą užvirinti ir pagardinti pagal skonį. Prieš patiekiant maltinukus apipilti padažu. 
Skanaus.
Article Categories:
Kepsniai jautienos

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..