Produktai:
1/8 l grietinės;
4 šaukštai džiūvėsėlių;
1 česnako skiltelė;
1 svogūnas;
400 g maltos mėsos;
2 kiaušiniai,
druskos, juodųjų pipirų;
250 g pievagrybių;
miltų ir džiūvėsėlių;
1 l aliejaus.
Gaminimas:
Maltinukai su grybais. Grietinę sumaišyti su džiūvėsėliais. Nuluptą svogūną ir česnako skiltelę smulkiai supjaustyti. Viską gerai išmaišyti su malta mėsa, kiaušiniais, druska ir pipirais. Mėsos masę galima pagardinti kitais prieskoniais.
Mėsos masę padalinti į 4 dalis, suploti ir ant kiekvienos uždėjus nuvalytų grybų, padaryti pailgus maltinukus. Juos apvolioti miltuose, suvilgyti kiaušinio plakiniu, apvolioti džiūvėsėliuose ir šiek tiek palaikyti, kad plutelė būtų tvirtesnė.
Į gruzdintuvę ar puodą supilti aliejų. Maltinukus su grybais dėti į gerai įkaitintus riebalus ir virti, kol plutelė gražiai parus. Maltinukai su grybais išvirti riebaluose.
Skanaus.
