Produktai:
300 g sluoksniuotos tešlos;
1 bandelė;
2 svogūnai;
1 skiltelė česnako;
2 šaukštai sviesto;
400 g maltos mėsos;
1 kiaušinis;
1 šaukštas garstyčių;
1 šaukštelis druskos, pipirų;
¼ šaukštelio čiobrelių;
¼ šaukštelio mairūnų;
1 kiaušinis kepsniui aptepti.
Gaminimas:
Mėsos vyniotinis tešloje. Tešlą atšildyti. Bandelę išmirkyti šaltame vandenyje. Nulupti svogūną ir česnaką, supjaustyti kebeliais ir pakepinti su sviestu.
Į maltą mėsą sudėti išminkytą ir išspaustą bandelę, svogūnus ir česnakus, kiaušinį, garstyčias ir prieskonius. Gerai išmaišius visus komponentus, suformuoti vyniotinį.
Tešlą iškočioti, nupjauti nelygius kraštus. Ant tešlos padėti mėsos įdarą ir suvynioti vyniotinį. Tešlos likučiais papuošti vyniotinio viršų, aptepti jį kiaušiniu ir subadyti šakute.
Mėsos vyniotinį kepti karštoje orkaitėje 15 minučių, kol jis įgaus aukso spalvą. Po to sumažinti temperatūrą ir kepti jį dar 45 minutes.
Skanaus.
