Paukštienos ir kepenėlių paštetas

  • on 15 balandžio, 2015
  • Patinka!
Paukštienos ir kepenėlių paštetas

Produktai:

400 g vištų kepenėlių;
300 g kalakutų krūtinėlių;
350 g lašinukų;
40 g batono;
2 svogūnai;
2 šaukštai sviesto;
4 šaukštai grietinės;
1 kiaušinis;
20 ml brendžio;
1 šaukštelis čiobrelių;
½ šaukštelio rozmarinų;
2 šaukšteliai maltų saldžiųjų paprikų;
1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų.
Gaminimas:
Kepenėles, mėsą, lašinius ir bandelę supjaustyti kubeliais. Kubeliais supjaustytą svogūną kepti su sviestu, kol suminkštės. Supilti grietinę, įmušti kiaušinį, supilti brendį, suberti prieskonius ir gerai išmaišyti.
Šaldiklyje šiek tiek atšaldyti mėsos masę, paskui ją smulkiai sumalti mėsmale arba, imant po 100 g faršo, gerai jį sutrinti elektriniu maišytuvu. 
Į sviestu išteptą stačiakampę formą sukrėsti mėsos masę. Viršų kiek paspausti ir išlyginti. 
Į keptuvą pripilti vandens (per 2 cm nuo dugno) ir užvirti. Į vandenį panardinti pašteto formą, pašaukti į orkaitę ir iškepti. Patiekalą valyti karštą arba šaltą. 
Skanaus.
Article Categories:
Paukštienos patiekalai

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..