Produktai:
100 g minkšto sviesto;
1 česnako skiltelė;
2 šaukštai žaliųjų pipirų su sūrymu;
1 šaukštelis citrinų sulčių;
2 šaukštai kapotų petražolių;
8 rūkytos nugarinės riekelės (po 75 g);
1 šaukštas aliejaus, druskos.
Gaminimas:
Rūkyta nugarinė su pikantišku sviestu. Kambario temperatūros sviestą ištrinti iki vientisos masės.
Nuluptą česnako skiltelę gerai sugrūsti su pipirais. Sudėti į sviestą. Įpilti šaukštą žaliųjų pipirų sūrymo, citrinų sultis, suberti petražoles. Paskaninti ir gerai išmaišyti. Šaldyti 30 minučių.
Aliejumi apteptą mėsą kepti įkaitintame grilyje iš abiejų pusių po 2 minutes. Mėsa kepama ne arčiau kaip 6 cm nuo kaitinimo elemento ar ugnies.
Mėsą dėti į pašildytas lėkštes. Ant kiekvieno žlėgtainio uždėti po šaukštelį sviesto.
Skanaus.
