Produktai:
4 veršienos karbonadai po 150 g;
½ šaukštelio pipirų;
2 šaukštai aliejaus;
1 šaukštelis sviesto, druskos;
250 g pomidorų;
150 g sūrio su pelėsiais;
1 šaukštelis sojų padažo;
1/8 l grietinės;
1 šaukštas išlaikyto chereso.
Gaminimas:
Mėsą įtrinti aliejumi ir pabarstyti pipirais. Karščiui atsparų indą ištepti sviestu, dugną iškloti griežinėliais supjaustytais pomidorais.
Karbonadus kepti vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje. Po to juos perdėti į kepimo indą ir pasūdyti. Sūrį supjaustyti plonomis riekelėmis, sudėti ant karbonadų, pašauti į karštą orkaitę ir kepti 10 minučių.
Į keptuvę su riebalais, kuriuose kepė muštiniai, supilti grietinę, sojų padažą ir cheresą. Padažą gerai išmaišyti, šiek tiek pakaitinti, pagardinti druska ir pipirais pagal skonį.
Skanaus.
