Produktai:
300 g veršienos kumpio;
2 šaukšteliai druskos;
1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų;
1 šaukštelis maltų saldžiųjų paprikų;
100 g svogūnų;
150 g morkų;
150 g pomidorų;
2 sukapoti veršienos kaulai;
1/8 l baltojo vyno;
2 šaukšteliai sultinio miltelių;
100 g grietinės.
Gaminimas:
Mėsą įtrinti druska, maltais pipirais ir paprikomis. Nuluptus svogūnus ir morkas supjaustyti kubeliais. Nuplautus pomidorus supjaustyti į keturias dalis.
Mėsą 10 minučių kepti įkaitintame aliejuje. Sudėti kaulus bei daržoves ir apkepti 5 minutes. Sumažinti ugnį ir uždengus kepti dar 30 minučių.
Mėsą užpilti baltuoju vynu, sumaišyti su sultiniu ir grietine. Kepti uždengtame troškintuve dar 20 minučių, mėsą retkarčiais apversti.
Kepsnį įdėti į pašildytą pusdubenį ir uždengti. Kepimo metu išsiskyrusias sultis išplakti elektriniu plakikliu, pašildyti ir pagardinti mėgstamais prieskoniais.
Skanaus.
