Produktai:
4 tryniai;
1/8 l grietinėlės;
2 šaukštai kapotų petražolių;
400 veršienos mentės;
1 šaukštelis druskos;
½ šaukštelio baltųjų pipirų;
2 šaukštai sviesto.
Gaminimas:
Grietinėlę, trynius ir petražoles gerai išplakti. Sudėti maltą mėsą, suberti druską ir pipirus. Išmaišyti, pagardinti (jei reikia), padalinti į 4 dalis ir padaryti maltinius.
Keptuvėje įkaitinti sviestą. Maltinius apkepti iš abiejų pusių ant stiprokos ugnies. Ugnį sumažinti ir vartant kepti toliau.
Iškepusius maltinius sudėti į pakaitintą dubenį. Į kepimo riebalus įpilti šiek tiek vandens, gerai išmaišyti ir virti, kol sutirštės. Padažą pasūdyti, suberti pipirus, išmaišyti ir juo užpilti maltinukus.
Skanaus.
