Produktai:
1 kg bulvių;
3 kiaušiniai;
2 šaukštai miltų;
2 svogūnai;
½ šaukštelio druskos;
aliejaus ar taukų.
Gaminimas:
Bulviniai blynai. Bulves nuplauti, nulupti, sutarkuoti burokine tarka. Bulvių masę šiek tiek nuspausti, įmušti kiaušinius ir suberti miltus.
Nulupti svogūnus, smulkiai supjaustyti ir suberti į tarkius. Pasūdyti.
Gerai įkaitinti keptuvę. Įpilti aliejaus ar įdėti tiek taukų, kad visas keptuvės dugnas būtų užlietas riebalais.
Šaukštu ar mažu samteliu krėsti tarkius į keptuvę, suploti, sulyginti pakraštėlius ir iškepti. Bulvinius blynus reikia valgyti karštus, nes atvėsę blynai minkštesni ir nebe tokie traškus.
Skanaus.
