Produktai:
50 g sviesto;
¼ šaukštelio druskos;
200 g miltų;
4 kiaušiniai;
150 g tarkuoto fermentinio sūrio;
50 g skaldytų migdolų aliejaus.
Gaminimas:
Į kaistuvą įpilti ¼ l vandens, sudėti sviestą bei suberti druską. Kai užvirs, maišant suberti miltus ir išminkyti tešlą. Kaistuvą nukelti nuo viryklės.
Įmušti 1 kiaušinį ir palikti tešlą, kad atvėstų. Į atvėsusią tešlą po vieną įmušti likusius kiaušinius ir išminkyti blizgančią bei elastingą tešlą. Galiausiai suberti tarkuotą sūrį.
Iš tešlos suformuoti apie 3 cm skersmens kamuolėlius ir apvolioti juos migdoluose. Migdolų plutelę gerai prispausti.
Gruzdintuvėje arba giliame inde įkaitinti aliejų. Po vieną kamuolėlius dėti į įkaitintus riebalus. Kai gražiai apskrus, išgriebti kiaurasamčiu ir nusausinti popierine servetėle. Valgyti karštus.
Skanaus.
