Produktai:
200 g riebios šoninės;
200 g rūkytos mėsos be kaulų;
2 grilio dešrelės;
1 kg gūžinių garbanotųjų kopūstų;
druskos ir pipirų;
žiupsnelis cukraus.
Gaminimas:
Šoninę ir mėsą dėti į puodą, užpilti vandeniu ir virti uždengtame puode ant silpnos ugnies.
Nuimti viršutinius kopūsto gūžės lapus ir išpjauti stambias lapų gyslas. Kopūstą nuplauti. Puode užvirinti 4 l vandens, dėti kopūstą ir virti 5 minutes. Nupilti nuovirą. Kopūstą užpilti šaltu vandeniu, po to išimti iš puodo ir nusausinti.
Likus 30 minučių iki virimo pabaigos, kopūstą ir dešreles sudėti į puodą su mėsa.
Mėsą ir dešreles supjaustyti bei išdėlioti į lėkštes. Kopūstą supjaustyti šiaudeliais, išmaišyti ir pagardinti pagal skonį. Patiekti lėkštėje su mėsa.
Skanaus.
