Įdarytas viščiukas su balto vyno padažu

  • on 8 gegužės, 2015
  • Patinka!
Įdarytas viščiukas su balto vyno padažu
Produktai:
50 g svogūnų;
3 šaukštai sviesto;
50 g ilgagrūdžių ryžių;
1/8 l mėsos sultinio;
2 šaukštai aliejaus;
200 g viščiuko kepenėlių;
100 g supjaustytų pievagrybių;
4 šaukštai grietinės;
druskos ir pipirų;
1 (1 kg) viščiukas;
50 g lašinių;
¼ l baltojovyno;
2šaukšteliai krakmolo.
Gaminimas:
Nuluptą svogūną supjaustyti smulkiais kubeliais, apkepti su 2 šaukštais sviesto, suberti ryžius ir dar pakepinti. Supilti sultinį ir 15 minučių virti ant mažos ugnies.
Kubeliais supjaustytas viščiuko kepenėles ir grybus šiek tiek pakepinti su aliejumi. Sumaišyti su ryžiais ir grietine, pagardinti druska ir pipirais. 
Viščiuką prikimšti įdaro ir užsiūti. Lašinius supjaustyti kubeliais, išlydyti ir sukrėsti į skardą. Viščiuką įtrinti sviestu, dėti į skardą ir kepti retsykiais palaistant vynu. 
Į kepimo metu išsiskyrusias sultis įpilti šiek tiek vandens, supilti likusį vyną, suberti krakmolą, išmaišyti ir pakaitinti. Šį padažą patiekti padažinėje. 
Skanaus.
Article Categories:
Paukštienos patiekalai

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..