Produktai:
150 g ilgagrūdžių ryžių;
druskos;
2 svogūnai;
100 g šoninės;
400 g kepenėlių;
2 šaukštai miltų;
½ šaukštelio pipirų;
2 raudonos saldžiosios paprikos;
1 marinuotas agurkas;
2 šaukštai sviesto;
1 šaukštelis maltų saldžiųjų paprikų;
1/8 l mėsos sultinio;
2 šaukštai kapotu petražolių.
Gaminimas:
Puode užvirinti litrą vandens, pasūdyti, suberti ryžius ir virti 16 minučių uždengtame puode. Išvirtus ryžius nuvarvinti sietelyje.
Kepenėles supjaustyti juostelėmis, dubenėlyje sumaišyti su miltais ir pipirais. Nuluptus svogūnus ir šoninę supjaustyti kubeliais. Nuvalytas paprikas ir nuluptą agurką supjaustyti šiaudeliais.
Šoninę paspirginti ant vidutinės ugnies. Kepenėles pakepinti dukart po 3 minutes, išimti iš keptuvės.
Šoninę sumaišyti su svogūnais ir sviestu, suberti papriką, supilti sultinį ir užvirinti. Suberti supjaustytas paprikas ir pavirti 5 minutes.
Po to suversti ryžius, kepenėles, agurką ir šiek tiek pašildyti. Įberti petražolių ir pagardinti pagal skonį.
Skanaus.
