Produktai:
800 g žuvies filė;
4 šaukštai citrinų sulčių;
4 šaukštai sviesto;
1 šaukštelis druskos;
1 ryšelis krapų.
Gaminimas:
Žuvų filė nuplauti, nusausinti, išilgai perpjauti (jei reikia) ir apšlakstyti citrinos sultimis.
Žuvies puseles susukti ir sudėti vieną šalia kitos į riebalais išteptą ugniai atsparų indą.
Ant kiekvieno suktinuko uždėti po gabaliuką sviesto ir dar kartą apšlakstyti citrinos sultimis. Pasūdyti ir tarp suktinukų prikišti krapų šakelių. Uždengti ir pašauti į įkaitintą orkaitę.
Iškeptą žuvį galima papuošti krapų lapeliais ir tiekti į stalą.
Skanaus.
