Produktai:
6 kiaušiniai;
6 šaukštai mineralinio vandens;
druskos ir juodųjų pipirų
250 g vištų kepenėlių;
žiupsnelis miltų;
2 šaukštai sviesto;
4 šaukštai kapotų laiškinių česnakų.
Gaminimas:
Kiaušinienė su kepenėlėmis. Kiaušinius išplakti su mineraliniu vandeniu, žiupsneliu druskos ir pipirų.
Kepenėles nuvalyti, išpjauti plėveles. Kepenėles supjaustyti ½ cm storio riekelėmis ir apibarstyti miltais. Miltų perteklių nupurtyti.
Keptuvėje ištirpinti šaukštą sviesto, kepenėles iš kiekvienos pusės pakepinti po minutę. Išgriebti iš keptuvės ir apibarstyti druska bei pipirais.
Riebaluose, kurie liko keptuvėje, įkaitinti šaukštą sviesto, supilti kiaušinių plakinį ir atsargiai maišyti mediniu šaukštu. Kai kiaušinienė sukietės, keptuvę nukelti nuo viryklės. Kiaušinienę patiekti su kepenėlėmis ir pagardinti susmulkintais laiškiniais česnakais.
Skanaus.
