Produktai:
4 kiaušiniai;
½ šaukštelio druskos;
3/8 l mineralinio vandens;
200 g miltų;
aliejus kepimui;
500 g pievagrybių;
50 g šoninės;
4 svogūnai
1/8 l grietinės;
baltųjų pipirų;
4 šaukštai kapotų petražolių lapelių;
75 g tarkuoto sūrio.
Gaminimas:
Omletas su įdarytais grybais. Kiaušinius, druską ir miltus sumaišyti su šlakeliu mineralinio vandens. Supilti likusį mineralinį vandenį ir gerai išplakti. Tešlą palikti 30 minučių, kad pabrinktų.
Grybus nuvalyti ir smulkiai supjaustyti. Šoninę ir svogūnus supjaustyti smulkiais kubeliais. Šoninę paspirginti. Suberti grybus ir pakepti 3 minutes. Po 2 minučių sudėti svogūnus dar pakepti.
Sukrėsti grietinę, įberti žiupsnelį pipirų ir suberti petražoles. Troškinti 5 minutes, kol sutirštės. Paskaninti mėgstamais prieskoniais.
Omletą iškepti su aliejumi. Ant kiekvieno uždėti grybų įdaro, susukti voleliu ir suguldyti vieną šalia kito ugniai atspariame inde. Apibarstyti sūriu ir apkepti orkaitėje.
Skanaus.
