Produktai:
200 g svogūnų;
3 šaukštai sviesto arba taukų;
500 g raugintų kopūstų;
500 g obuolių;
1/8 l baltojo vyno;
½ šaukštelio baltųjų pipirų;
žiupsnelis cukraus, druskos;
400 g dešros.
Gaminimas:
Svogūnus nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Keptuve įkaitinti riebalus, suberti supjaustytus svogūnus ir pakepinti, kol suminkštės. Suversti raugintus kopūstus ir troškinti uždengtame keptuve. Retkarčiais pamaišyti.
Obuolius nulupti, perpjauti į 4 dalis ir išpjauti sėklalizdžius. Obuolių gabaliukus sudėti į keptuvą su kopūstais, supilti vyną, pagardinti pipirais, cukrumi ir troškinti uždengtame inde.
Likus 10 minučių iki troškinimo pabaigos sudėti stambiais griežinėliais supjaustytą dešrą.
Prieš patiekiant troškinį gerai išmaišyti ir pagardinti.
Skanaus.
