Stirnienos kepsniai su vyno padažu

  • on 9 gegužės, 2015
  • Patinka!
Stirnienos kepsniai su vyno padažu
Produktai:
1 svogūnas;
100 g saliero;
200 g morkų;
200 g porų;
50 g lašinukų;
4 stirnienos griežinėliai (po 150 g); 
4 kadagių uogos;
1 šaukštas aliejaus;
0,5 šaukštelio druskos;
žiupsnelis pipirų;
1 šaukštas pomidorų tyrės;
2 šaukštai miltų;
200 ml mėsos sultinio;
1/8 l raudonojo vyno;
2 šaukštai bruknių;
2 šaukštai citrinos sulčių.
Gaminimas:
Nuluptą svogūną, nuvalytas morkas ir saliero gumbą supjaustyti kubeliais. Porus nuvalyti, supjaustyti žiedeliais, nulieti vandeniu ir palikti, kad nuvarvėtų.
Mėsą prismaigstyti šiaudeliais supjaustytų lašinukų ir įtrinti sugrūstomis kadagių uogomis.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepti muštinius iš abiejų pusių, kol gražiai pagels. Apibarstyti druska ir pipirais. 
Keptuvėje likusiuose riebaluose apkepti svogūnus, salierą, morkas ir porus. Sukrėsti pomidorų tyrę, suberti miltus, supilti sultinį ir raudonąjį vyną. Gerai išmaišyti ir užvirinti. Sudėti mėsą ir troškinti15 minučių. 
Suberti bruknes, supilti citrinos sultis ir viską kartu virti dar10 minučių.
Skanaus.
Article Categories:
Žvėrienos patiekalai

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Nepraleisk! receptų ..