Produktai:
50 g minkšto sviesto;
1 šaukštas cukraus;
2 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
250 g liesos varškės;
65 g manų kruopų;
2 šaukštai razinų;
2 šaukštai sviesto;
2 šaukštai džiūvėsėlių.
Gaminimas:
Į sviestą, ištrintą su cukrumi, vieną po kito sukant įmušti kiaušinius. Sudėti pasūdytą varškę ir palaipsniui suberti manų kruopas. Palikti pusvalandžiui, kad išbrinktų.
Puode užvirinti pasūdytą vandenį. Iš paruoštos tešlos daryti virtinukus ir mesti juos į verdantį vandenį. Po to, kai virtinukai iškils į paviršių, virti dar 12 minučių.
Į dubenį įdėti lėkštutę dugnu į viršų. Virtinukus išgriebti graibštu, nuvarvinti ir dėti į dubenį.
Virtinukai nemirks vandenyje, nes jis kaupsis po lėkštute.
Virtinukus užpilti su sviestu pakepintais džiūvėsėliais.
Skanaus.
