Produktai:
4 viščiukų krūtinėlės;
2 svogūnai;
1 raudonoji paprika;
1 žalioji saldžioji paprika;
4 šaukštai sviesto;
150 g ilgagrūdžių ryžių;
1 l vištienos sultinio;
100 g virto kumpio;
2 šaukštai miltų;
1 šaukštas kario;
1/8 l grietinės;
druskos ir pipirų.
Gaminimas:
Nuluptus svogūnus supjaustyti kubeliais. Papriką supjaustyti ketvirčiais, išimti sėklas ir supjaustyti šiaudeliais.
Šaukštą kubeliais supjaustytų svogūnų pakepinti su šaukštu sviesto, kol parus. Suberti ryžius ir patroškinti.
Viską užpilti ¾ l karšto sultinio ir uždengus užvirinti. Kumpį supjaustyti kubeliais ir sudėti į ryžius.
Likusius svogūnus patroškinti su 2 šaukštais sviesto. Įberti miltų, pagardinti kariu, užpilti sultiniu, troškinti maišant, kol sutirštės. Paskaninti paprika, įkrėsti grietinės ir troškinti dar 2 minutes.
Viščiukų krūtinėles apkepinti su šaukštu sviesto iš abiejų pusių per 5 minutes. Pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Užpilti paruoštu padažu ir trumpam palikti pastovėti, kad mėsa įgautų padažo skonį.
Skanaus.
