Produktai:
1 kg. bulvių;
1 didelio kiaušinio;
6 valg. šaukštų miltų;
1,5 valg. šaukšto bulvių krakmolo;
aliejaus, druskos;
Įdarui:
300 g virtos mėsos;
1 svogūno;
1 valg. šaukšto sviesto;
žiupsnelis druskos, pipirų.
Gaminimas:
Žemaičių blynai. Bulves išverdame, palaukiame kol atvės, (jei su lupenomis) nulupame ir sumalame mėsmale. Į bulvių masę įmušame kiaušinį, suberiame krakmolą, 4 šaukštus miltų, druskos ir išminkome. Svogūną smulkiai supjaustome ir apkepiname svieste. Virtą mėsą sumalame, sudedame pakepintus svogūnus, įberiame druskos, pipirų ir gerai išmaišome. Iš bulvių tešlos darome ovalius blynus, įdedame mėsos įdaro ir formuojame žemaičių blynus. Žemaičių blynai apvoliojami likusiuose miltuose ir kepami aliejuje ant nestiprios ugnies, kol gražiai apskrunda. Iškeptus žemaičių blynus patiekiame su grietine.
Skanaus.
