Produktai:
4 šaukšteliai arbatžolių;
20 g želatinos;
2 kiaušiniai;
žiupsnelis druskos;
100 g cukraus;
6 šaukštai apelsinų sulčių;
2 šaukštai romo;
200 g grietinėlės.
Gaminimas:
Arbatos kremas su romu. Arbatžoles užplikyti ¼ l verdančio vandens. Po 4 minučių perkošti. Želatiną išbrinkinti šaltame vandenyje.
Kiaušinių trynius išsukti su cukrumi ir apelsinų sultimis. Supilti romą ir arbatą. Indą su kremu įstatyti į puodą su verdančiu vandeniu. Maišyti, kol šiek tiek sutirštės.
Indą su kremu perdėti į dubenį su šaltu vandeniu. Kartkartėmis kremą suplakti. Kai kremas sutirštės, atsargiai įmaišyti baltymų putas ir plaktą grietinėlę.
Į desertines taures sudėti arbatos kremą su romu. Atšaldyti ir papuošti.
Skanaus.
