Produktai:
250 g miltų;
250 g sviesto;
½ šaukštelio druskos.
Įdaras
100 g šoninės;
2 svogūnai;
500 g pievagrybių;
1/8 l grietinės;
4 šaukštai sauso chereso;
¼ šaukštelio čiobrelių;
druskos;
baltųjų pipirų.
Gaminimas:
Bandelės su pievagrybiais. Miltus persijoti, išberti ant kočiojimo lentelės, įberti žiupsnelį druskos, įdėti sviesto ir kapoti peiliu į trupinėlius. Užminkyti tešlą ir įdėti į šaldytuvą.
Šoninę ir svogūnus supjaustyti kubeliais. Pievagrybius nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Šoninę kepinti, kol suspirgės. Likusiuose riebaluose 3 minutes kepinti pievagrybius, nuolat maišyti, po to nuvarvinti ant sietelio.
Į riebalus, likusius iškepus pievagrybius, suberti svogūnus, čiobrelius, sukrėsti grietinę ir supilti cheresą. Išmaišyti ir nuolat maišant išvirti tirštą padažą. Suberti pievagrybius ir išmaišyti.
Iškočioti 3 mm storio tešlos lakštą ir išpjauti 10 cm skersmens blynelių. Sudėti įdarą ir gražiai užlankstyti tešlos kraštus. Pašauti į orkaitę ir keti tol, kol bandelės su pievagrybiais gražiai pagels.
Skanaus.
